KULIT MANGGIS

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Buah manggis merupakan salah satu buah khas Indonesia yang banyak digemari oleh masyarakat Indonesia dan memiliki kaitannya dengan kehidupan manusia di dunia. Rasa buah yang khas menjadi salah satu daya tarik dan keeksotisan warna buah manggis ini menyebabkan ia dijuluki sebagai “Ratu Buah”. Selain itu, harganya yang terjangkau membuat manggis semakin dinikmati.Akan tetapi getah yang terdapat pada kulit manggis ini, membuat banyak orang tidak menggunakanya dan hanya mengolah buahnya saja. Padahal sebenarnya kandungan dalam kulit manggis ini sangat banyak manfaatnya

Salah satu contoh pemanfaatan kulit manggis yang sering kita dengar adalah untuk kesehatan atau obat herbal karena mempunyai kandungan xanthone dan bioflavonoid yang bagus untuk kesehatan. Akan tetapi masih banyak ketidak tahun masyarakat akan manfaat dari masing masing kulit buah khususnya buang manggis.

1.2  Rumusan Masalah

1.               Apa filosofi buah manggis ?

2.               Apa saja kandungan yang terdapat dalam buah dan kulit manggis ?

3.               Apa saja manfaat dari buah dan kulit manggis ?

1.3 TUJUAN

1.      Mengetahui filosofi dari buah manggis

2.      Mengetahi kandungan dari buah dan kulit manggis

3.      Mengetahui manfaat dari buah dan kulit manggis

BAB 2

PEMBAHASAN

2.1 Filosofi Buah Manggis

Selain memiliki berbagai khasiat, buah ungu ini, dinobatkan sebagai lambing kejujuran. Maksud dari lambing kejujuraan adalah buah manggis selalu memberikan kebenaran, kesamaan antara apa yang ada dalam penampilan ( perkataan ) dengan isi ( kenyataan )

Butinya jika dihitung pantat manggis yang mirip dengan daun, maka jumlah ruas manggis yang ada didalamnya akan menunjukan jumlah isi buah manggis  yang terkandung di tiap buah. Hasilnya akan sama maka dari itu, manggis dianggap sebagai lambing kejujuran.

Untuk itu dalam hidup perlunya manusia mencontoh dari filosofi buah manggis  yang mungkin terlihat sederhana, namun memiliki isi yang indah, yang selalu sama antara perkataan dan kenyataan.

2.2 Kandungan Buah dan Kulit Manggis

Manggis (Garcinia mangostanaL.) adalah tanaman buah yang berasal dari hutan hujan tropis di kawasan Asia Tenggara ( Malaysia atau Indonesia . Tumbuh hingga mencapai 7 sampai 25 meter. Buahnya juga disebut manggis, berwarna merah keungulan ketika matang, meskipun ada pula varian yang kulitnya berwarna merah. Buah manggis dalam perdagangan dikenal sebagai "ratu buah", sebagai pasangan durian, si "raja buah". Buah ini mengandung mempunyai aktivitas antiinflamasi dan antioksidan. Sehingga di luar negeri buah manggis dikenal sebagai buah yang memiliki kadar antioksidan tertinggi di dunia.

Buah yang berasa asam-manis akibat mengandung banyak gula sakarosa, dekstrosa, dan levulosa ini tidak hanya menimbulkan sensasi kesegaran saja.Dibalik warnanya yang gelap dan kesegarannya tersimpan berbagai kandungan senyawa yang bermanfaat untuk kesehatan.Pada umumnya masyarakat menyukai kesegaran buah manggis yang bertekstur halus dan putih.

Tanpa disadari bahwa komposisi buah manggis yang dinikmatinya per 100 gram memiliki kandungan sebagai berikut:

Komposisi Nutrisi per 100 g Buah manggis

Karbohidrat	6-20 g
Lemak	0.1-1 g
Protein	0.6 g
Kalsium	7-11 mg
Fospor	4-17 mg
Potassium	19 mg
Zat Besi	0.2-1 mg
Vitamin A	14I mg
Vitamin B1	0.3 mg
Vitamin B2	0.03 mg
Niacin	0.3 mg
Vitamin C4.	2-66 mg

Selain buahnya yang memiliki banyak kandungan kulit manggis pun tak kalah banyaknya, didalam kulit manggis terdapat antioksidan yang sanggat tinggi. Antioksidan adalah senyawa yang mampumenunda, memperlambat atau menghambat reaksi oksidasi makanan atau obat. Antioksidan juga melindungi sel melawan kerusakan yang timbuloleh radikal bebas             ( reaxtive oxyg en species ). Kulit manggis juga mengandung senyawa yang meliputi, mangostin, mangosterol,mangostinon A dan B, trapezifolixhanthone, tovophyllin B, alfa dan beta mangostin, gracinon B, mangostanol, flavonoid xanthone epikatekin, dan gartanin, pectin, tannin, catechin, resin, zat pewarna dan getah yang warnanya kuning. Senyawa xanthone pada kulit buah manggis merupakan senyawa organic turunan difenil-7pyron dan  merupakanantioksidan tingkat tinggi karena kandungan antioksidannya 66,7 kali wortel dan 8,3 kali dari jeruk. Oleh karena itu xanthone sangat dibutuhkan oleh tubuh sebagai penyeimbang prooxidant. Xanthone. Berikut adalah penjelasan masing masing kandungan kulit manggis :

Xanthone adalah antioksidan yang terdapat dalam kulit buah manggis dengan kadar yang tinggi ini memiliki sifat yang baik dan bermanfaat bagi tubuh, seperti anti-peradangan, anti-diabetes, anti-kanker, anti-bakteri, anti-jamur, anti-plasmodial, dan mampu meningkatkan kekebalan tubuh, hepatoprotektif. Di dalam senyawa xanthone teridentifikasi sekitar 14 jenis senyawa turunannya. Yang paling banyak terkandung dalam buah Manggis ialah kandungan alfa-mangostin dan gamma-mangostin. Apa itu alfa-mangostin?Alfa-mangostin adalah senyawa yang sangat berkhasiat dalam menekan pembentukan senyawa karsinogen pada kolon. Selain alfa-mangostin, senyawa xanthone juga mengandung gamma-mangostin yang juga memiliki banyak manfaat dalam memberikan proteksi atau melakukan upaya pencegahan terhadap serangan penyakit. Menurut penelitian yang telah dilakukan sejak tahun 1970-an, kedua turunan senyawa xanthone tersebut bisa menghentikan proses peradangan atau inflamasi dengan jalan menghambat enzim COX-2 yang merupakan enzim pemicu peradangan. Dalam penelitian lainnya juga ditemukan fakta bahwa gamma-mangostin memiliki sifat anti-radang yang jauh lebih baik dibandingkan dengan obat-obat inflamasi yang selama ini beredar di pasaran. Dengan demikian, gamma-mangostin mampu memberikan proteksi pada serangan penyakit yang menyebabkan inflamasi seperti alzheimer dan arthritis.

Tanin merupakan senyawa lain yang terkandung dalam kulit buah manggis, memiliki aktifitas antioksidan yang mampu menghambat enzim seperti DNA topoisomerase, anti-diare, hemostatik, anti-hemoroid, dan juga menghambat pertumbuhan tumor. Tanin sendiri mampu membentuk kompleks kuat dengan protein sehingga dapat menghambat penyerapan protein dalam pencernaan. Dengan kata lain bisa disebut anti-nutrisi. Oleh sebab itu, kadar tanin dalam produk-produk pangan patut diperhatikan dan diformulasikan secara cermat supaya kadarnya aman untuk pencernaan manusia.

Antosianin memiliki kemampuan sebagai anti-oksidan yang baik dan memiliki peranan yang cukup penting dalam mencegah beberapa penyakit seperti kanker, diabetes, kardiovaskuler, dan neuronal.

Antosianin merupakan kelompok pigmen yang terdapat dalam tanaman dan biasanya banyak ditemukan dalam bunga, sayuran maupun buah-buahan seperti Manggis, Stroberry, Rasberry, Apel, dan lainnya.

Anti-Inflamasi (Peradangan) kulit buah Manggis memiliki kemampuan sebagai anti-inflamasi (anti-peradangan). Untuk membuktikan hal itu, penelitian yang dilakukan adalah dengan memakai mangostin dari ekstrak etanol 40% yang memiliki aktifitas penghambatan terhadap pelepasan nistamin dan sintesis prostagladin E2 sebagai perantara inflamasi. Kandungan ekstrak etanol dalam kulit buah Manggis mampu meredam radikal bebas secara kuat.

Anti-Kanker beberapa penelitian telah membuktikan bahwa kandungan xanthone dalam kulit buah Manggis mampu berperan sebagai senyawa anti-kanker. Kulit buah Manggis memiliki sifat antiproliferasi untuk bisa menghambat pertumbuhan sel kanker, selain juga mampu menghancurkan sel kanker.

Anti-Mikroba kulit buah Manggis juga dikenal memiliki daya anti-mikroba terhadap beberapa bakteri seperti Staphylococcus aureus. Bakteri ini sangat resisten terhadap anti-biotik metisilin. 

2.3. Manfaat Buah dan Kulit Manggis

     Manfaat dan khasiat buah manggis yang bisa kita dapatkan dengan mengkonsumsi buah                                                 manggis, diantaranya adalah sebagai berikut :                                                                                                                                                                                           

1. mampu menyembuhkan sekaligus mencegah penyakit kanker.

2. Mencegah tumbuhnya sel – sel pada penyakit leukemia.

3. Mampu mengurangi rasa sakit.

4. Mengurang tekanan darah tinggi.

5. Melawan radikal bebas.

6. Melancarkan pencernaai di dalam tubuh kita karena kaya akan kandungan serat alami.

7. Mampu menurunkan kadar kolesterol.

8. Mengatasi penyakit batu ginjal.

        9.Dapat  meningkatkan energi kita.

Kulit buah manggis pun tak kalah banyak manfaatnya  dengan buahnya. Kulit buah manggis yang mengandung senyawa xanthone  berguna untuk Pencegahan kanker. Xanthone mempunyai aktivitas antiinflamasi dan antioksi.dan Beberapa penelitian menunjukkan, senyawa ini memiliki sifat sebagai antidiabetes, antikanker, anti peradangan, antibakteri, antifungi, antiplasmodial, dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Di Malaysia ekstrak kulit buah manggis digunakan sebagai bahan baku farmasi,jus kosmetik dan pewarna. Di luar negeri ekstrak kulit manggis telah dikemasdalam bentuk kapsul dan label dari kemasan tersebut dijelaskan bahwa ekstrak kulit manggis dapat mengatasi berbagai penyakit yaitu : antiviral, anticancer, antiallergic dan antirhinoviral.

Di Amerika Serikat dan Eropa , banyak penelitian yang sudah menunjukan bahwa kulit buah manggis memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Kulit buah manggis mengandung antioksidan 17.000-20.000 orac per 100 ounce, sedangkan sayur dan buah berkadar antioksidan tinggi seperti wortel dan jeruk. Orac ( oxygen Radical Absorbace Capasity ) yaitu kemampuan antioksidanmenetralkan radikal bebas penyebab penyakit degenerative seperti jantung, stroke, dan kanker. Menurut penelitian lain, zat antioksidan alami yang terkandung dalam buah manggis juga bisa menghambat proses penuaan pada tubuh. Zat ini akan selalu memperbaiki jaringan sel tubuh, sehingga menjadi awet muda.

 Selain sebagai anti oksidan, khasiat xanthone juga sebagai anti kanker. Ekstrak kulit manggis bersifat antiproliferasi untuk menghambat pertumbuhan sel kanker, selain itu ekstrak kulit manggis juga bersifat apoptosis penghancur sel kanker. Selain sebagai antioksidan kulit buah manggis juga berguna untuk menjaga kesehatan mata, kulit dan rambut. Menurut hasil penelitian oleh pakar nutrisi dari Amerika, buah manggis dapat membantu mebuat kulit, mata, gigi, gusi dan rambut lebih sehat serta  memiliki peran penting dalam penyerapan dan metabolisme protein dan karbohidrat sehingga membantu dalam menjaga stamina tubuh.

            Kulit manggis yang rasanya pahit apabila dikonsumsi secara langsung maka alternative lain untuk mengkonsumsinya adalah dengan cara dibuat kapul, pil, seduhan bahkan jus. Menurut Dr. Sam Walters mengenai pengolahan kulit manggis menjadi jus (Master dalam bidang biologi sains dengan spesialisasi nutrisi manusia), jus manggis merupakan sesuatu yang lebih dari sekedar unik. Antioksidan adalah kata kunci utama dalam mencegah penyakit. Buah manggis memiliki begitu banyak khasiat. Penelitian badan-badan pengobatan dunia menunjukan bahwa buah manggis secara langsung menyembuhkan berbagai penyakit.

Penelitian terbaru menemukan bahwa satu dari 4 rakyat amerika serikat mengidap kanker, dan 1 dari 5 orang akan meninggal pada usia dini. Solusi terbaik dari masalah ini adalah pencegahan.. Kami merawat banyak pengidap kanker di tempat kami. Kami mendetoksifikasi logam berat dengan buah manggis . Kulitnya mengandung xanthone penyembuh kanker payudara, kanker paru-paru, kanker perut , leukimia, dll.

BAB 3

PENUTUP

3.1  KESIMPULAN

Dizaman yang serba maju dan berkembang serta ketatnya persangingan antar manusia untuk mempertahankan hidupnya , hendakya manusia mecontoh buah manggis yang memiliki kejujuran dimana  buah manggis selalu memberikan kebenaran, kesamaan antara apa yang ada dalam penampilan ( perkataan ) dengan isi ( kenyataan ).

Sebagai manusia hendaknya juga seperti buah atau pun kulit manggis yang memiliki banyak manfaat. Dimana kulit buah manggis ini, mengandung berbagai zat yang sangat bermanfaat bagi tubuh seperti, Xanthone, Tanin, Antosianin, Anti-Inflamasi (Peradangan), Anti-Kanker dan Anti-Mikroba.Adapun manfaat dari kulit manggis diantaranya yaitu, Mencegah Penuaan Dini, Anti kanker, Menjaga kesehatan Mata, kulit dan rambut, Meningkatkan stamina dan tenaga.

DAFTAR PUSTAKA

Paramawati, Raffi. 2000. Dahsyatnya Manggis untuk Menumpas Penyakit. Jakarta: Agro

Media Pustaka.

Pitojo, Setijo dan Hesti Nira Puspita. 2007. Budidaya Manggis. Semarang: Aneka Ilmu.

Rukmana, Rahmat. 2003. Bibit Manggis. Yogyakarta: Kaninus.

Sunarjo, Hendro. 2008. Tanaman Buah Berkebun 21 Jenis. Jakarta: Penebar Swadaya.

Winarsi, Hery.2007. Antioksidan Alami dan Radikal Bebas. Yogyakarta: Kaninus.

Sam Walters 

LAMPIRAN

                           Gb.1 Pohon mangis

 

                 Gb.2 Kulit mangggis

    

                         Gb.3 Buah manggis